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La bonne réponse
La baisse vaut 128 € − 80 € = 48 €, rapportée au prix de DÉPART, 128 € : 48 ÷ 128 = 37,5 %. Rapporter à 80 € donnerait 60 %, qui est le taux de la hausse inverse, pas celui de la baisse.
Un pourcentage d'évolution se rapporte toujours à la valeur de départ.